料理とお花の小さな教室 少人数制 東京都江東区白河

2016年度おもてなしレッスン

4月「野菜の美味しさを知る」

     ・いんげんのチーズ和え

     ・人参とレンズ豆のサラダ

     ・塩豚とプチポワのブレゼ

5月「香りを楽しむレシピ 身近なハーブをつかって」

     ・クレソンのサラダ

     ・蒸しかぼちゃとトマトのバジル風味

     ・豚肉の黒ビール煮

 

6月「梅雨時のエスニックレシピ」

     ・ひよこ豆のライタ風

     ・ヤムウンセン

     ・タッカルビ

7月「tomato! tomato!! tomato!!!」

     ・タコとトマトの磯マリネ

     ・ズッキーニとドライトマトのオレガノ香るフリッタータ

     ・コトレッタ フレッシュトマトソース

8月「夏の疲れをとりましょう」

     ・焼きナスのディップ

     ・夏野菜のファルシー

     ・イタリアンポークソテー

 

9月「秋の入り口 白ワインに合うレシピ」

     ・焼きパプリカのスープ

     ・手作りツナのニース風サラダ

     ・エリンギボールのチーズクリームソース

10月「秋の野菜をあじわうレシピ」

     ・ごぼうとドライトマトのソテー

     ・クレソンとアボカドの柚子胡椒風味

     ・鶏肉ときのこのサワークリーム煮

11月「新和食 お米を食べよう」

     ・帆立とアスパラガスの黄身酢がけ

     ・レタスの淡雪

     ・カオマンガイ 和風ジンジャーソース

12月「野菜で彩るクリスマスの食卓」

     ・紫キャベツとオレンジのクリスマスサラダ

     ・チリコンカンのグリル

     ・豚肉のポルチーニソース

1月「力のある野菜たち」

     ・ブロッコリーの長芋ソースココット

     ・レンコンと生ハムのマリネ

     ・塩麹豚とレンズ豆の煮込み

 

2月「ハーブいろいろ」

     ・サーモンのディップ

     ・菜の花とホタルイカのソテー

     ・ドイツ風ポトフ

3月「春のかおり」

     ・ベーコンドレッシングのグリーンサラダ

     ・レンズマメのスープ

     ・白身魚のレモンオイルマリネ ハーブパン粉焼き