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2011年度おもてなしレッスン

4月「身近な野菜でエスニック」

       ・人参のオリエンタルマリネ

       ・スナップエンドウのバンバンジー

       ・韓流 豚肉のインヴォルティーニ

 

5月「お豆のレシピ」

     ・エルバ風グリーンサラダと人参ドレッシング

     ・レンズ豆の軽い煮込み

     ・手作りソーセージ 

6月「梅雨をさっぱりと乗り切りましょう お酢のレシピ」

     ・ギリシャ風タラモサラダ

     ・新ごぼうと牛肉のバルサミコ

     ・海老のマリネと春野菜のソテー

7月「夏のイタリア料理」

     ・パプリカのマリネ

     ・フリッタータ

     ・サルティンボッカ

8月「tomato!tomato!!tomato!!!」

     ・北京風トマト冷麺

     ・ハニートマト

     ・夏酢豚

9月「白ワインと楽しむレシピ」

     ・たこのサルピコン

     ・ブロッコリーとシラスのアンチョビソテー

     ・シュークルート

10月「赤ワイン×きのこ」

     ・エリンギのマリネ

     ・マンドゥ

     ・舞茸と豚肉の甘辛味噌炒め

11月「お米を食べよう」

     ・ほうれん草とマッシュルームのサラダ

     ・贅沢パンプキンスープ

     ・鶏肉の米粉蒸し

12月「野菜で彩るクリスマスの食卓」

     ・フムス

     ・クリスマスサラダ

     ・くるくるビーフストロガノフ

1月「おめでたい食材をつかって」

     ・れんこんとレンズ豆のサラダ

     ・蕪の生姜スープ

     ・ブリのバルサミコソテー

2月「真冬の白いレシピ」

    ・マスカルポーネのディップ

    ・葱と生ハムのマリネ

    ・鶏肉とカリフラワーのクミン蒸し

3月「野菜の美味しさを知る」

    ・人参のムース コンソメジュレ

    ・青菜と胡桃のホットサラダ

    ・アロース デ マリスコス

江東区の清澄白河のエルバ

料理とお花の小さな教室 少人数制

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